Messer schärfen

Stumpfe Messer sind für jeden der in der Küche arbeitet ein Grauen.

Für meine Messer verwende ich seit einiger Zeit ein kleines Schleifsteinchen, das ich mit meinem Bastelmessern im Set gekauft habe, man bekommt es aber auch einzeln zu kaufen.

Damit einfach schräg und gleichmäßig an der Schneide entlangfahren dann auf der anderen Seite und das Messer einmal abwischen.

Anschließend ist das Messer scharf wie nie, also vorsichtig damit ;-)

Liebe Grüße
Angela

 

 

 

 

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Mit dem Urteil vom 12. Mai 1998 - 312 O 85/98 - Haftung für Links - hat das Landgericht Hamburg entschieden, dass man durch einen Link, die Inhalte der gelinkten Seite gegebenenfalls mit zu verantworten hat. Dies kann nur dadurch verhindert werden, dass man sich ausdrücklich von diesen Inhalten distanziert. Ich erkläre ich hiermit, dass ich mich ausdrücklich von allen Inhalten der von mir verlinkten Seiten distanziere. Diese Erklärung umfasst alle in meinem Blog angebrachten Links!

Frische Kräuter aufbewahren

Frische Kräuter sind auch zu dieser Jahreszeit gut zu bekommen, nur wie bewahrt man sie ma besten auf, damit man lange etwas davon hat?

Häufig sieht man ein Bund Petersilie auf einer Fensterbank in einem Wasserglas umherstehen und oft mit schon gelb werdenden Blättern und nicht mehr frischem Wasser.
Nach spätestens drei Tagen kann man das Bund dann wegwerfen.

Am besten bewahrt man solche Kräuter gewaschen und noch wenig feucht in Frischhaltefolie gewickelt im Gemüsefach des Kühlschrankes auf, so bleiben sie etwa 14 Tage lang frisch ohne zu welken und gelb zu werden.


Auch Kräuter wie Rosmarin oder Lavendel und ähnliche, kann man so aufbewahren, diese sollten allerdings trocken sein.

Probiert es doch einfach mal aus ;-)
Liebe Grüße
Angela

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Zwiebeln aufbewahren

Zwiebeln liegen nicht gerne übereinander in einem Behälter und sie mögen es luftig, deshalb werden sie in einem Netz verkauft.
Dieses solte am besten hängend aufbewahrt werden.
Dabei krümmeln vertrocknete Schalen aber gerne mal.
Wer dies auch vermeiden möchte, steckt sie nacheinander in eine ausrangierte (aber zuvor gewaschene ;-) Perlonstrumpfhose und macht nach jeder Zwiebel einen Knoten.

Die Zwiebeln können so hängend ohne Krümelei aufbewahrt werden und wenn man eine benötigt einfach unter dem letztem Knoten mit einer Schre abgeschnitten.

Wer sie liegend aufbewahrt, hat schnell mal ein paar matschige oder keimende Zwiebeln dazwischen.
Und den Zwiebeln macht auch eine Laufmasche nichts aus ;-)

Liebe Grüße
Angela

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Welke, schrumpelige Radieschen

Die Radieschen aus dem Kühlschrank sind schon ein wenig welk und haben eine schrumpelige Haut bekommen?
Wenns noch nicht ganz so arg ist, kann man sie in etwas kaltes Wasser geben und einige Minuten darin lassen, danach abspülen und sie sind wieder knackig genug für den Salat.

Liebe Grüße
Angela